Ricette

 

Ricette culinarie di facile preparazione pensate soprattutto per chi è prigioniero/a riutilizzando anche parte del vitto fornito dall'amministrazione penitenziaria e servendosi del fornelletto.

SCARCERANDA 2014

Ricette: Lorenzo Buonomini, Jacopo Manni, Antonella, Catia

Pasta broccoli e patate “l’amnistia quando la fate?”, Kebab “uccel di bosco”, Alici in tortiera “basta galera”, Frittata “liberazione anticipata”, Rotolo di frittatine “senza domandine”, Uova col pomodoro “evasione d’oro”, Sgombri “svuota-carceri”, Insalata “Cesare deve morire”, Pancakes “break the chains”

SCARCERANDA 2013

Ricette: Ludovica Valori, Zanzara, Lorenzo Buonomini, Jacopo Manni

Frittata di patate "le guardie se so' date"; Ratatuglia "anti-pattuglia"; Polpettone "basta prigione"; Fagioli alla messicana "uccel di bosco"; Ceci "me do' alla macchia"; Pollo all'ananas "fuga alle Bahamas", Penne "Zazà Zenigata", Gatorade "de noantri", Tisana "mal di gola nun te temo", Patate alioli "co sto fiato spacchi pure i pioli"; Padellata di verdure alla Morgana "forza che presto usciamo da 'sta tana"; Budino di semolino, cioccolato e arancia "pe fa venì al secondino problemi de pancia"; Trofie al pesto "scappatello"; Pepite di pollo "uccel di bosco"; Scones alla "me ne vojo annà"

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2012

Ricette: Catia, Red

Ceci e spinaci “contumaci”, Frittelle “spaccacelle”, Gnocchetti “apri-lucchetti”, Filetti di merluzzo “No CIE”, Pennette fredde “all’abolizonista”, Peperoni “più evasioni”, Zuppa di lenticchie “Jacques Mesrine”, Insalata di cavolfiore “basta prigioni”, Linguine “nun te resta che evade!”, Risotto “anti pulotto”, Insalata di lenticchie “scappo lesto”, Timballino “strippa-secondino”, Polpette di tonno “domani esco”, Pomodori ripieni “free summer”, Funghi ripieni “svuota-carceri”, Risotto “evasivo” con la zucca, Zuppa fredda “Odio il carcere”, Linguine al pecorino “amnistia subito”, Budino al caffè “scappo lesto”, Torta senza forno “con la lima”.

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2011

Ricette: Catia, Fagiolino, Leo, Red

Tonnarelli tonno e salvia "la mia libertà", Pennette alla norcina "il brigadiere rimane con l'acquolina", Crocchette di pesce "domani si esce", Tortino al pecorino "stupisco il secondino", Patate alle erbe "libere", Fusilli con patate e Fagiolino libero, "Ho" riso al vino rosso "nell'abbattere il muro grosso", Straccetti radicchio e rucola "all'Abate Faria", Mezze maniche alle nocciole "Soccorso Rosso", Maccheroni dolci "evasioni", Scaloppine di soia al marsala "100celle aperte", Pizza di patate "il vitto non mi piace", Peperoni ripieni "svuotacarceri", Involtini di melanzane "Michel Foucault", Carbonara di verdura "contro i pestaggi in questura", Uova a tripetta "squaglia-manetta", Mozzarella in carrozza "vola libera", Scafata "salta barricata", Pesce alla catalana "la cella se spana"

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2010

Ricette: Alberto Gallingani, Fagiolino, Marco Ficarra, Out, Taverna del Forte Prenestino

Bomba crepe nel muro; Pasta al broccolo romanesco “po’ esse che domani esco!”; Spaghetti al pesce “scappato”; Pasta al tonno in fretta e fuga; Profumo di libertà! Quasi tutto in “inzimino”; Maccherone ‘na ficata d’evasione; Spaghetti alla Houdini; Lenticchie Jacques Mesrine, Filetti di pesce in verde “ma libero”; Fusilli con patate e Fagiolino libero; Zuppa Charlie Bauer

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2009

Ricette: Fagiolino, Pipino, Taverna del Forte Prenestino

Tagliatelle “spacca celle”; Le chiacchiere “stanno a zero!”; Polpette di patate “là dentro non ce tonno”; Spaghetti all'aglio “da qui me la squaglio”; Crostini di fegatini “facciamo a meno dei secondini”; Acqua cotta libertaria; Pollo, riso e mandorle “un bacio al pupo”; Frittatine “anti-domandine”; Patate “sbarre segate”; Pepite “aprite e uscite”; Petti di pollo al limone “tutti fuori da questa prigione”; Rigatoni “dolci evasioni”; Polpette di melanzane “pesto e poi esco”

Illustrazioni: Ludovica Valori

 

 

SCARCERANDA 2008

Ricette: Fagiolino

Scaloppine alle mele “avete veramente rotte”; Frittata di spaghetti “salta muretti”; Cavolfiore “cuore e amore”; Ho “Riso al vino rosso” nell'abbattere il muro grosso; Mozzarella fritta “e il secondino strippa”; Carbonara alle zucchine e zafferano “ma quand'è che se ne annamo?!”; Rotolo di patate “spacca le grate”; Pennette peperoni e tonno libero; Filetti di pesce “e mo' si esce”; Frittata dolce di riso e mela squaglio; Pollo all'ananasso e la serratura scasso; Farfalle al salmone “dopo di che evasione”

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2007

Ricette: Fagiolino

Minestra di carote “senza bastone”; Fagiolata alla “stanotte nun se dorme”; Riso “sorriso e libertà”; Gnochhetti alla “Sacco e Vanzetti”; Spinaci perché siam vivaci; Spaghetti alla “tonno subito”; Omelette “rompi l’ova e scappa via”; Insalata “sta galera è ‘na sfigata”; Cipolle “Papillon”; Cavolfiore “cuore e amore”; Scaloppine “libera tutti e tutte”; Insalata del grimaldello di pesce con caramello; Crepes le Secondin

Illustrazioni: Ludovica Valori

SCARCERANDA 2006

Ricette: Fagiolino

Frittata di pasta "al carcere che te guasta"; Minestra di lenticchie "alla Montecristo"; Fettuccine losche fatte a mano; Riso "pe' nun piagne"; Polpette "spacca manette"; Pesce "alla domeni se esce"; Frittatine "all'amnistia"; Dolcetto Scarceranda

SCARCERANDA 2005

Ricette: Fagiolino

Pennette alla fuggitiva; Riso alla volavia; Zuppa "mejo a casa mia"; Funghi all'ora d'aria più lunga; Polpettone "il tempo passa e il secondino ingrassa"; Kifta

SCARCERANDA 2000

Ricette: Green Power

Salsa olandese all'erba; Humus di canapa; Bhang (ricetta originale indiana); Salsa verde